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1、虾滑常温放了一晚上是否能吃，需要根据具体的情况判断。如果是冬天，温度会比较低，常温放一晚上如果没有变质的情况下一般能吃；如果是夏天，温度会比较高，常温放一晚上如果出现了变质发臭的情况，一般不能吃。

2、虾滑是一种虾泥制品，主要材料就是虾肉，含有丰富的蛋白质、镁元素、钙元素的营养成分，能够补充身体内所需的营养。但由于虾滑中含有的蛋白质含量比较丰富，所以容易滋生细菌。如果是冬天，温度会比较低，虾滑常温放了一晚上，如果没有出现变质的情况，可以食用；如果是夏天，温度会比较高，有利于微生物的滋生，如果虾滑常温放了一个晚上，很容易会出现变质发臭的情况，不可以吃。如果食用了被微生物滋生的虾滑，有可能会导致患者出现腹痛、腹泻等肠胃不适的情况。

3、平时在吃虾滑的时候一定要将其煮熟，能够减少微生物入侵人体的几率。